Cod. GPMADF – Grana Padano

Alimento dalle grandi qualità nutrizionali, versatile e adatto a stili alimentari diversi, anche quelli caratterizzati da esigenze specifiche.

Molte proteine a elevato valore biologico.
Leucina, Lisina, Fenilalanina e Tirosina sono solo alcune delle proteine contenute in alta concentrazione in una delle sue porzioni. Inoltre, poiché è un prodotto principalmente a base di latte, ne possiede le stesse qualità proteiche, in forma concentrata, tanto che in 60 grammi di formaggio si trovano le sostanze nutritive di 1 litro di latte.

Sali minerali di grande importanza.
Consumarlo regolarmente significa apportare una quantità significativa di sali minerali essenziali per la salute, come lo iodio, il selenio, il magnesio e il fosforo, ed è anche una significativa fonte di calcio.

Le vitamine, irrinunciabili elementi della salute.
E’ un alimento interessante anche dal punto di vista delle vitamine, grazie al significativo apporto di Vitamina A e B2 – di cui fornissce circa un terzo della RDA consigliata dall’Unione Europea. Inoltre, è una fonte importante di vitamina B12 di cui fornisco, con una porzione da 50 gr., ben il 75% del fabbisogno quotidiano di un adulto. Una qualità particolarmente interessante per chi segue uno stile alimentare vegetariano.

I grassi: pochi e buoni.
Tecnicamente viene definito un formaggio semigrasso, ovvero prodotto con un latte parzialmente decremato. L’apporto lipidico di una porzione da 50 gr. è di circa il 30% e composto per lo più di grassi insaturi (quelli considerati “buoni”), pari alla metà della percentuale giornaliera consigliata.

E gli zuccheri?
E’ completamente privo di carboidrati e anche di lattosio, per questo sono assolutamente indicato anche per le persone intolleranti a questo zucchero tipico del latte.